Органолептический анализ. Квалификация: аналитик в области органолептического анализа
Программа профессиональной переподготовки (520 ч.) готовит экспертов по сенсорной оценке качества продукции. Обучение включает методы анализа запаха, вкуса и мутности (ГОСТ Р 57164-2016), организацию работы дегустационных комиссий и технический контроль качества в соответствии с профстандартом № 480н и требованиями ISO 13300-2-2015.
- Быстрое оформление заявки
- Подходит для специалистов, организаций и корпоративного обучения
Ключевые параметры программы
Вся необходимая информация о формате переподготовки
Тип программы
Профессиональная переподготовка
Цель обучения
Подготовка слушателей и (или) повышение профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации, направленные на совершенствование и (или) получение ими новой компетенции, необходимой для профессиональной деятельности.
Форма обучения
Очная, очно-заочная, заочная. В процессе обучения применяются дистанционные образовательные технологии и электронное обучение.
Требования к слушателям
• Наличие среднего профессионального и (или) высшего образования.
• Лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование могут быть зачислены на обучение. В этом случае диплом выдается после предоставления копии диплома о базовом (среднем профессиональном или высшем) образовании.
Кому необходимо обучение:
Руководителям испытательных лабораторий, лаборанта, сотрудникам, работающим с измерениями и исследованиями, отборами проб, оценками соответствия.
Календарный учебный график программы (типовой срок обучения) составляет 2,5 месяца.
Программа разработана на основе:
- Федерального закона от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
- Федерального закона от 26.06.2008 г. N 102-ФЗ "Об обеспечении единства измерений";
- Федерального закона от 28.12.2013 г. N 412-ФЗ "Об аккредитации в национальной системе аккредитации";
- Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 15.07.2021 № 480н «Об утверждении профессионального стандарта «Специалист по техническому контролю качества продукции»
- ГОСТ Р 57164-2016 «Вода питьевая. Методы определения запаха, вкуса и мутности»;
- ГОСТ ISO 13300-2-2015 «Органолептический анализ. Общее руководство по организации деятельности штатного персонала испытательной лаборатории»
Заинтересовал курс и нужно
обучить штат сотрудников?
Переходите по кнопке ниже и мы покажем, как удобно организовать корпоративное обучение сотрудников на год вперёд с фиксированной стоимостью и 50% скидкой!
Получить условия корпоративного обученияВыдаваемые документы
Диплом о профессиональной переподготовке
По итогам обучения вы получаете официальный диплом установленного образца с присвоением квалификации «Аналитик в области органолептического анализа».
-
✓
Легитимность: Диплом дает право на ведение нового вида профессиональной деятельности в испытательных лабораториях и центрах сертификации.
-
✓
ФИС ФРДО: Данные о дипломе в обязательном порядке вносятся в федеральный реестр Рособрнадзора.
-
✓
Доставка: Мы бесплатно отправим оригинал документа заказным письмом Почтой России.
Начинаем с консультации. Уточняем, кого нужно обучить, на какие программы и в какие сроки.
Часто на этом этапе проясняются детали, которые напрямую влияют на формат и программу.
После этого оформляем заявку, согласовываем условия и закрепляем всё в договоре: условия обучения, сроки, выдачу документов.
Подключаем к системе дистанционного обучения или согласовываем очные/онлайн-занятия.
Формируем расписание с учётом вашей загрузки, чтобы обучение не мешало работе. Выдаём доступы, инструкции и сразу выстраиваем понятный порядок прохождения.
Обучение проходит с практикой и проверкой знаний. В процессе отслеживаем успеваемость.
После того, как вы изучили весь материал и получили все необходимые знания, вам предстоит пройти финальный тест на нашей платформе, а также на площадке других специализированных учреждений, если это потребуется.
По итогам выдаём удостоверение, свидетельство, протокол или диплом установленного образца.
Данные вносим в государственные реестры, чтобы подтвердить легитимность обучения. В результате у вас закрыт вопрос и с точки зрения обучения, и с точки зрения проверок!
Государственные лицензии и реестры
Гарантия законности вашего обучения и легитимности выдаваемых документов
Государственная лицензия
Мы имеем действующую лицензию на ведение образовательной деятельности.
Легитимность нашей лицензии вы можете в любой момент проверить на официальном сайте Минобразования РФ
Аккредитация Минтруда РФ
Учебный центр «Академия» аккредитован Минтруда России и включён в реестр организаций, оказывающих услуги в области охраны труда (№ 6072).
Работаем в полном соответствии с действующими требованиями.
Реестр Минтруда
Вносим результаты обучения в реестр Минтруда в соответствии с актуальными требованиями. Это подтверждает, что обучение проведено официально и учитывается при проверках.
ФИС ФРДО
Передаём сведения о документах в ФИС ФРДО по установленным правилам. Данные фиксируются в системе и при необходимости легко проверяются.
Посмотрите, как работает эффективное корпоративное обучение за 30 минут
За короткую презентацию вы поймёте, как обучение в Академии помогает компаниям проходить проверки, повышать квалификацию и экономить время.
- Увидите нашу платформу для обучения вживую
- Узнаете, как мы адаптируем курсы под задачи вашей компании
- Получите персональные ответы по стоимости и форматам
Записаться на встречу
Гарантии, которые Вы получаете
Документы в срок
Мы четко соблюдаем сроки обучения и выдачи документов.
100% качество
Программы регулярно обновляются. Несем полную ответственность.
Подлинность
Есть все лицензии. Документы пройдут любую проверку.
Инфо-поддержка
Наши кураторы всегда на связи и готовы ответить на вопросы.
Рассчитать стоимость
Цена за обучение зависит от количества человек указанных в заявке. Оставьте свои контактные данные, и наш специалист подготовит для вас точную цену.
Профессиональная переподготовка по направлению «Органолептический анализ» — это комплексная программа, позволяющая получить квалификацию эксперта в области сенсорных испытаний. Органолептический метод является базовым этапом контроля качества пищевых продуктов, напитков и питьевой воды, требующим высокой чувствительности и профессиональной подготовки персонала лаборатории.
В процессе обучения вы освоите: требования ГОСТ Р 57164-2016 к определению запаха, вкуса и мутности воды, а также международное руководство ГОСТ ISO 13300-2-2015 по организации работы испытателей. Программа включает изучение психофизиологических основ восприятия, правил подготовки помещений для дегустации, методов статистической обработки результатов и валидации сенсорных методик.
Формат обучения — полностью дистанционный. Слушатели получают доступ к СДО Академии, где представлены методические рекомендации по формированию дегустационных панелей, чек-листы для подготовки к аккредитации и разборы нормативных документов. По завершении курса выдается диплом установленного образца с присвоением квалификации «Аналитик в области органолептического анализа».
Вопросы и ответы: Профессиональная переподготовка аналитиков ОТК
Что дает программа профессиональной переподготовки объемом 520 часов?
В отличие от краткосрочных курсов повышения квалификации, данная программа является полноценным альтернативным обучением для получения новой профессии. По окончании курса объемом 520 академических часов слушатели получают официальный Диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации «Аналитик в области органолептического анализа». Данный документ дает законное право на ведение нового вида профессиональной деятельности в испытательных лабораториях и центрах контроля качества.
Кому необходимо обучение и присвоение квалификации аналитика?
Обучение критически важно для широкого круга специалистов лабораторного и производственного сектора:
- Руководителям и лаборантам испытательных лабораторий, которым по требованиям Росаккредитации необходимо документальное подтверждение профильной квалификации для проведения органолептических испытаний;
- Сотрудникам, осуществляющим отбор проб, измерения, исследования и общую оценку соответствия продукции;
- Специалистам отделов технического контроля (ОТК) и служб качества предприятий пищевой, парфюмерной, ликеро-водочной и химической промышленности.
На основании каких законов, ГОСТов и профессиональных стандартов составлен курс?
Учебный план разработан в строгом соответствии со следующей нормативно-правовой базой:
- Федеральный закон № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Федеральный закон № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации» и № 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений»;
- Профессиональный стандарт Минтруда РФ № 480н «Специалист по техническому контролю качества продукции»;
- Международный стандарт ГОСТ ISO 13300-2-2015 (организация работы штатного лабораторного персонала в сфере сенсорного анализа) и ГОСТ Р 57164-2016 (методология исследования питьевой воды).
Какие ключевые компетенции и модули входят в программу переподготовки?
Программа включает углубленное теоретическое и практическое изучение всех аспектов работы эксперта-испытателя. В рамках структурированных текстовых лекций подробно изучаются:
- Физиологические основы восприятия органов чувств (вкус, запах, зрение, осязание) и факторы, влияющие на точность оценки;
- Материально-техническое обеспечение лаборатории органолептического анализа по международным стандартам;
- Правила отбора, обучения, валидации и регулярного мониторинга рабочей группы (панели) штатных дегустаторов;
- Современные различительные, описательные и количественные методы сенсорного анализа, а также методы математико-статистической обработки результатов испытаний;
- Интеграция процедур органолептического контроля в общую систему менеджмента качества (СМК) лаборатории по ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.
Как проходит дистанционное обучение и вносятся ли данные диплома в ФИС ФРДО?
Обучение организовано в полностью дистанционном формате на ИТ-платформе Академии. Слушатели изучают электронные структурированные текстовые лекции, методические пособия и нормативно-техническую документацию в удобное для себя время. Нормативный срок освоения программы составляет 2,5 месяца (520 часов), курс завершается итоговым онлайн-тестированием.
Все выдаваемые дипломы установленного образца подлежат обязательной регистрации в государственной системе ФИС ФРДО. Это гарантирует легитимность квалификации аналитика при проверках со стороны экспертов Росаккредитации и инспекций Роструда.
Остались вопросы?
Если вам нужно уточнить детали обучения, условия договора или порядок документооборота — просто напишите нам в мессенджерах
Мы подробно ответим на вопросы, поможем разобраться в формате и подскажем оптимальное решение
Наши клиенты
